肉汤泡饭店,个个都是隐藏高手
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
很火爆的湘菜馆
主打两道不辣的菜
藏着三道米饭杀手
还有各种从民间淘来的菜
环境古色古香
很适合情侣第一次约会来哦~
很火爆的湘菜馆
它家主营湘菜，但是名字起的很神秘叫“隐厨”，听起来很像是西餐或者日料的名字。现在还是点评上的湘菜第一名，每到饭点排队的人炒鸡多。
店名隐厨的意思是大隐于市，美食出自民间。老板经常会去民间寻找高手，挖掘一些经典菜品，然后汇集成为了店里现在的菜单~
主打两道不辣的菜
| 五花三层红烧肉 |
【主席红烧肉】上桌很有气势，是用瓦罐直接一锅端上来。肉也是精挑细选，选的带皮的五花三层肉，一锅里共有4块，每块都是实打实的大厚肉块。
这一锅份量很足，胃口小的基本一块肉下去就快饱了。肉块炖的也很烂。吃起来微微发甜，女生应该都很喜欢吧。
一口把肉块吞下去，能感受到肉皮的油香，真是对这种偏肥的五花肉毫无抵抗能力，想赶紧来碗米饭，哐哐哐拌着吃~
| 软烂脱骨神仙鸡 |
【江南富贵神仙鸡】是一整只鸡上桌，服务员会现场把鸡肉拆好，如果你想自己拆也可以提前和她说，享受自己拆鸡的快感。
吃之前可以先把鸡肉拌一拌，让肉丝都沾满汤汁。鸡肉的肉质很松软，轻轻一用力就可以骨肉分离，家庭聚会带老人吃这道菜也完全ok~
鸡肉的口味偏酱香不辣，吃起来也不油腻，单吃和配饭都可以。
你们最关心的福利
后台回复“隐厨”参与活动
可享全场菜品8.8折
再赠送一份精品小凉菜
还有各种从民间淘来的菜
| 湘菜经典剁椒鱼头 |
【湘西二代剁椒鱼头】选用来自千岛湖的野生有机鱼，从小鱼苗到捕捞需要7年的时间。需先将剁椒沫和葱花撒在鱼头上，然后蒸制使其入味，更能保证鱼肉的鲜美。
鱼头很大一个儿，用彩椒装饰上桌，配上撒好的葱花碎，红红绿绿的很有食欲。鱼头上桌会用小火加热，建议可以多咕嘟会儿再吃，鱼肉和配菜泡在汤汁里就会变得很入味。
鱼肉弹牙，入口滑嫩，里面还有柔软的胶质可以吸着吃，刺儿都是大刺儿，吃起来也方便。
除了鱼头，里面还配了芋头球和米粉。米粉可以裹着汤汁和里面的剁椒沫来吃，要是还没吃过瘾，还可以多加份面皮，绝对管饱。芋头很糯，我筷子一戳就碎了。如果点了鱼头，只需再配个素菜和米饭，三个人吃基本就够了。
| 肉汤泡饭 |
【二代肉汤泡幼苗】是一道长沙的经典菜，服务员小姐姐会上一个装着米饭的高压锅和炒好的浇头。然后现场把浇头倒入米饭里疯狂搅拌。
搅拌的过程中能看见脆脆的锅巴，拌好的米饭油亮油亮的，还能闻到辣椒的香气。
我超爱这种充满汤汁的米饭，粒粒入味，辣椒的味道特香，吃起来没有想象中的辣，很适合几个人分享一锅吃，不过我一个人就可以吃三碗（叉腰）~
| 滋补的鸭汤 |
吃了那么多辣菜，可以再点份【清肺竹笙老鸭汤】来清清口，汤里有鸭肉、竹荪和枸杞。
喝起来有股淡淡的枸杞香，味道有点像参鸡汤的感觉，冬天来一碗很暖和。
| 小仙女红薯 |
【枸杞蜜汁煮地瓜】基本桌桌必点。红薯煮的很软糯，浸过蜂蜜后更甜了，整体吃起来甜而不腻，小仙女餐后都爱来一个~
三款下饭菜
这家店还藏着三道米饭杀手，随便一道都能嘎嘎下饭~
| 油渣土豆丝 |
【小米油渣土豆丝】也是必点，炒制的过程中加入了炸的酥酥的油渣，让土豆丝吃起来带着肉香。
土豆丝炒的很入味，色泽油亮，每口都会有油渣在嘴里化开，味道是酱辣的感觉，很像农家小炒的感觉，又咸又辣绝对是米饭杀手里的第一名。
| 糯糯的凤爪 |
它家【姜辣吮指大凤爪】肥厚有胶质，掌中宝那块的肉嚼着很有弹性，凤爪的部位又很软糯，吃起来的口感介于软糯和弹性之间。
师傅炒得很入味，它的辣和土豆丝的酱辣味不同，是那种很冲很直接的辣味，爱吃辣的人建议点着款试试～
| 新上的羊排 |
【大汉手把羊排】是它家新上的菜品，外焦里嫩，而且羊肉烤得不干，充满汁水。
吃起来微微带点辣味，偏咸香口儿，不能吃太辣的推荐点这道。
古色古香的环境
整体的环境古色古香，靠窗的沙发座还可以看到外面的风景，氛围很安静，私密感很强。
灯光调的不是很亮，没有那么的刺眼，在里面吃饭会很放松，很适合情侣·第一次约会来这里哦~
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
作者丨锅锅
摄影丨晴天
设计丨包包
· 部分菜品比较辣，可以选择免辣或者微辣哦
店名：隐厨
地址：三里屯南路通盈中心4层4-1号
人均：149元左右
电话：010-56215783
营业时间：周一至周日11:30-22:00
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